Культуры плесеней и дрожжей для сыров

Особой популярностью и любовью гурманов во всём мире заслуженно пользуются сыры с плесенью. Однако не все плесени одинаково полезны при употреблении в пищу.

При производстве сыров есть небольшое число культур плесени и грибков, пригодных для добавление в продукт.

К ним относятся Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum, Penicillium Roqueforti, Penicillium caseicolum, Penicillium Camemberti, Brevibacterium lines – их использование даёт сырам узнаваемый вкус и аромат, а также улучшают показатели пользы для человеческого организма.

Какие плесени для сыра используют при изготовлении?

Представленные на нашем сайте культуры помогают изготавливать следующие виды сыров с плесенью:

Сыры с белой плесенью

Бри и Камамбер изготавливают с помощью введения в поверхность сыра грибков и культур Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum и Penicillium Camemberti.

Сыры с голубой плесенью

Рокфор, Горгонзолу и Дор Блю готовят с помощью введения спор голубой плесени Penicillium Roqueforti, которые придают продукту пикантный грибной привкус.

Чем полезны сыры с плесенью?

Сыры с плесенью усваиваются легче других за счёт высокого содержания сыров и аминокислот в составе, а также реже вызывает непереносимость лактозы и аллергические реакции.

Частое употребление сыров с плесенью благотворно влияет на состояние кожи и стимулирует в организме выработку коллагену.

20 лет на рынке пищевых продуктов Уральского региона

Широкий ассортимент товаров в наличии на складе

Высокий уровень сервиса и квалифицированные сотрудники

Официальные представители ведущих мировых производителей

Где купить культуры плесеней и дрожжей для сыра в Тюмени?

Сделать правильный выбор и заказать доставку культуры плесеней и дрожжей для сыра по оптовым ценам вы можете на сайте Инбуко.

Мы гарантируем быструю и комфортную доставку в Тюмени, а также в регионы.

Уверены, что работа с нами будет максимально комфортной и мы сможем выстроить многолетнее сотрудничество.