Ингредиенты для производства масел и жиров
- Антимикробные агенты
- Красители натуральные
- Лецитин
- Моноингредиенты
- Антиоксиданты в пищевой промышленности
Наименование | Производитель | Описание |
NISAPLIN® арт. 123456А | Danisco |
Натуральный антимикробный агент на основе низина, полипептидный антибиотик |
Натамак С | Danisco |
Натуральный антимикробный агент на основе натамицина |
Наименование | Производитель | Описание |
Аннато | ЭКО РЕСУРС |
Оттенок от желтого до оранжевого |
Антоцианин |
Оттенок от розового до красно-фиолетового |
|
Бета-каротин |
Оттенок желто-оранжевый |
|
Кармин |
Оттенок розовый, малиновый, красный и фиолетовый |
|
Колер Карамельный |
Оттенок от карамельного, желто-коричневого до темно-коричневого |
|
Михром Желтый |
Оттенок желтый |
|
Паприка |
Оттенок от персикового до оранжевого-красного |
|
Турмерик |
Оттенок от лимонно-желтого до желто-оранжевого |
|
Хлорофилл |
Различные оттенки зеленого цвета |
Наименование | Производитель | Описание |
GIRALEC | Ласенор |
Подсолнечный лецитин (E-322). Густая жидкость янтарно-коричневого цвета. |
VEROLECF-62 FLS | Ласенор |
Стандартизованный соевый лецитин (Е-322), вязкая жидкость янтарно-коричневого цвета, с типичным запахом и вкусом сои. |
VEROLEC P (NGM) | Ласенор |
Представляет собой обезжиренный соевый лецитин с высоким уровнем концентрации фосфолипидов и низким остаточным содержанием масла, в порошкообразной форме с чистым профилем вкуса и запаха. |
VEROLEC HE-60 | Ласенор |
Соевый гидролизованный лецитин |
GIRALEC P | Ласенор |
Сухой подсолнечный лецитин |
Наименование | Производитель | Описание |
L-цистеин |
L-цистеин представляет собой аминокислоту или продукт ее содержащий |
|
Аскорбиновая кислота |
Аскорбиновая кислота представляет собой органическое соединение, схожее глюкозе. |
|
Бензоат натрия (гранула) | ||
Бикарбонат натрия |
Бикарбонат натрия или питьевая сода представляет собой мелкокристаллический белый порошок. |
|
Глутамат натрия | ||
Гуаровая камедь |
Данное вещество – натурального происхождения, получаемое из семян горохового дерева, произрастающего в Индии и Пакистане. |
|
Изолят соевого белка |
Шаньсун 90 высокофункциональный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90%, генетически не модифицированный, обладает отличными водосвязывающими и эмульгирующими способностями, образует плотный гель, идеальный для приготовления гранул. |
|
Кислота Лимонная | ||
Ксантановая камедь |
Ксантановая камедь представляет собой химическое содединение, которое используется как стабилизатор. |
|
Молочная кислота |
Относится к группе фруктовых кислот, поэтому для ее производства используется в основном растительное сырье – патока, зерно, крахмал и иные продукты с высоким содержанием углеводов. |
|
Натрий лимоннокислый пищевой |
Белый кристаллический порошок 20+ 100 меш |
|
Сорбат Калия (гранула) |
Калиевая соль сорбиновой кислоты. Е202 является природным консервантом. |
|
Цитрат натрия |
Антиоксидант с кодом Е331 препятствует изменению цвета и появлению горького вкуса в продуктах питания. |
Наименование | Производитель | Описание |
Экстракт зеленого чая GUARDIAN GREEN TEA 20S | Danisco |
Натуральный экстракт зеленого чая с добавлением соли в качестве носителя. Не имеет индекса Е |
Гриндокс 539 (GRINDOX 539) | Danisco |
Высокоэффективный жирорастворимый антиокислитель, представляющий собой смесь аскорбил пальмитата (витамин С пальмитат) и натуральных токоферолов. |
Гриндокс 1021 (GRINDOX 1021) | Danisco |
Жирораствооримый антиоксидант представляет собой смесь антиокислителей: Аскорбилпальмитат (витамин С), натуральные токоферолы, Эфиры лимонной кислоты и моноглицеридов жирных кислот |
Экстракт розмарина (GUARDIAN Rosemary Extract) | Danisco |
Натуральный экстракт розмарина. 2 вида - жирорастворимый и водорастворимый |
Гуардиан ТОСО 50 (GUARDIAN TOCO 50) | Danisco |
Жирорастворимый антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов |
Гуардиан ТОСО 70 (GUARDIAN TOCO 70) | Danisco |
Высокоэффективный жирорастворимый антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов |
Гриндокс 204 (GRINDOX 204) | Danisco |
Смесь антиокислителей TBHQ, лимонной кислоты и пропиленгликоля. |
Гриндокс 109 (GRINDOX 109) | Danisco |
Смесь антиокислителей ВНА, ВНТ, пропилгаллата и лимонной кислоты |