Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур.: CHOOZIT™ Alp D LYO от Danisco

Производитель:Danisco

В наличии

Фасовка:

100 DCU

Запросить образец

Получить консультацию

Сферы применения

Молочное

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

В наличии

Преимущества

Потенциальные преимущества

Культура с профилем сквашивания от умеренного до быстрого, используемая в производстве полутвердых и твердых сыров. Из-за медленного сбраживания цитратов, происходит медленное образование небольшого количества СО2.
Благодаря добавлению Lb. helvetucus и Lb. lactis, CHOOZIT Alp D LYO обладает более высокой степенью протеолитической активности, чем чисто мезофильные культуры, что способствует улучшению аромата твердых и полутвердых сыров.

прпрп

Область применения

Твердые и полутвердые сыры.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Вернуться

Россия, Тюмень, Магнитогорская улица, 11К1 смотреть на карте

ПН – ПТ9:00 — 18:00

СБ – ВСВыходной

Разработка и продвижение сайта: